2017/05/18

スイーツベイク:クチュールクッキー

 

このファッショナブルなクチュールクッキーはキャットウォークに持って行けちゃうくらいキュート!

 

材料

・12シュガークッキー

・200gロイヤルアイシング(白)

・植物油

・50gライラック(薄い紫)シュガーペースト

・50gブルーシュガーペースト

・50gピンクシュガーペースト

・アプリコットグレイズ、溶かしておく

 

道具

・ボール

・濡れたタオル

・ノンスティックボード

・ローリングピン

・ドレスの形のクッキーカッター

・ディープフリルカッター

・小さめのナイフ

・料理用ブラシ

・アイシングスムーザー

・しぼり袋

・ハサミ

 

作り方

1.固めのロイヤルアイシングをつくり、乾燥を防ぐためボールの上に濡れたタオルを被せておきます。

 

2.ノンスティックのボードに植物油を少し塗ってその上にライラック色のシュガーペーストを伸ばしていきます。ボードにくっついてしまわないようにペーストを回しながら伸ばしていき、2mmくらいの薄さにしたらドレス型のクッキー方で切り抜いていきます。

 

 

3.次はディープフリルカッターを使ってドレスのフリル部分を作ります。ペーストを切ってしまわないようにストレート側の端を手で持ち、そしてフリル側の端をペーストに押してペーストを切り抜き、小さなナイフでスムーズにしていきます。このステップ2,3を繰り返しライラック、ブルー、ピンクドレスのクッキーを各4つ作ります。

 

4.料理用のブラシを使ってアプリコットグレーズをクッキーにぬり、その上にドレスを乗せくっつけます。アイシンスムーザーで表面をきれいにし、指のサイドを使い仕上げましょう。(マークが付いてしまうので指先を使わない事)

 

5.まずはライラックドレスのデコレーションです。しぼり袋の半分までロイヤルアイシングをいれてバッグの先端をハサミで切り、小さな花を3つ作りベルト部分に飾ります。花びらの作り方はまず最初に小さなドットをつくりそしてそのまま絞り袋を引いてそのドットを涙のような形にします。それをもう4回繰り返しシンプルな5つの花びらの花の出来上がりです。

 

6.同じスタイルの花を作りそれらをドレスのスカート部分に描き、花を作った後にそのまま絞り袋を下に引いて長めの茎を作ります。茎の最後まできたら絞る力を止めてゆっくりアイシングを離してください。

 

7.茎部分から短いラインを引きそのまま葉っぱの形を作ります。

 

8.最後に花々の間に小さなドット入れます。このステップ6から8までの作業を他のライラックドレスにも施します。

 

9.次はブルードレスです。まずはドレスのサイドにアウトラインを入れていきます。そしてスカートの裾の1㎝くらい上にくねくねのウェービーなラインをいれていきます。そしてその下にドットの模様も入れます。

 

10.次にレースの様なギザギザラインをスカートの裾にそって入れていきます。ドレスのバスト部分のギザギザも絞り袋をジグザグに動かして作っていきます。

 

11.ブルードレスのウエスト部分に短いラインを入れます。そして5つの小さいループをつくり花の花びらに見立てます。

 

12.デザインの仕上げにスカートのプリーツに見えるようなラインを5つ入れます。ベルト部分の数㎜下からラインを作ります。

 

13.ピンクドレスにはドレスの外側全体にアウトラインを入れます。スカートのすそ部分にもアウトラインをひきます。

 

14.スカート部分ににフィグリーラインをひきます。しぼり袋を素早く右と左にうごかします。ランダムで大丈夫です。

 

15.最後にスカート部分にデティールを加える為に2,3本のくねくねラインもベルト部分に向かって入れていきます。アイシングがしっかり乾くまで待てば完成です。

SNSで共有

  • シンプル・スタイリッシュ(Simple Stylish MAKES) facebook
  • シンプル・スタイリッシュ(Simple Stylish MAKES) instagram
  • シンプル・スタイリッシュ(Simple Stylish MAKES) twitter
  • シンプル・スタイリッシュ(Simple Stylish MAKES) RSS

メルマガ配信中

カンタン会員登録で、Simple Stylishの最新情報と、ちょっとお得なお知らせをメールでお届けします!

登録はこちら

隔週刊 かわいい刺しゅう

籐でつくる小物とバッグ

ハンドメイドキットをご紹介